Tim Atkin MW · 2025
93pts
“Un Chardonnay preciso y elegante, donde la mineralidad, la tensión y la pureza frutal reflejan de forma excepcional el carácter del Valle del Limarí.”
“Un Chardonnay preciso y elegante, donde la mineralidad, la tensión y la pureza frutal reflejan de forma excepcional el carácter del Valle del Limarí.”
Los vinos de nuestra línea Legado proceden de parcelas seleccionadas en viñedos con características extraordinarias. Estos vinos reflejan la esencia de sus regiones de origen y se destacan por su gran intensidad, carácter y elegancia.
Legado Chardonnay 2024 nace en el Valle del Limarí, una de las regiones más prestigiosas de Chile para la producción de Chardonnay de clima frío. La combinación de influencia oceánica, suelos calcáreos y una cuidadosa crianza permite obtener un vino de gran precisión, profundidad y complejidad.
12°C – 14°C. Decantar no es necesario.
Ideal para acompañar ostiones, pescados grasos, mariscos, langosta, aves de corral, risottos cremosos y quesos de intensidad media.
Las uvas fueron cosechadas en cajas y transportadas cuidadosamente a la bodega. Se prensaron sin despalillar y con protección frente a la oxidación.
La fermentación se realizó durante más de trece días utilizando levaduras nativas, con un 13% del vino fermentado en barricas nuevas y un 10% en barricas de un año de uso. Posteriormente, el 25% del vino permaneció en barricas durante cinco meses, aportando complejidad, textura y equilibrio al ensamblaje final.
