Vinous · 2025
93pts
“Vino de gran tensión y frescura, con marcada identidad de origen.”
“Un blanco de secano fresco y auténtico, donde la tradición del Valle del Itata se expresa a través de su carácter floral, mineral y vibrante. Destacado entre los vinos patrimoniales de Chile por su frescura, identidad y expresión de origen.”
Gallardía es un homenaje a los viñedos costeros del Valle del Itata, ubicados en la comuna de Guarilihue. Cultivados sobre antiguas laderas de secano y trabajados bajo prácticas agrícolas sustentables, estos viñedos reflejan la identidad histórica de una de las zonas vitivinícolas más tradicionales de Chile.
Gallardía Blanco 2022 combina Moscatel de Alejandría y Corinto, dando origen a un vino fresco, expresivo y de gran personalidad, elaborado con mínima intervención para preservar la pureza de su origen.
10° – 12°C. Decantar no es necesario.
Ideal para acompañar mariscos, pescados frescos, ceviches, ensaladas, cocina mediterránea, quesos frescos y preparaciones con hierbas aromáticas.
Las uvas fueron prensadas sin despalillar y sin protección frente a la oxidación. La fermentación se realizó con levaduras nativas en estanques de acero inoxidable a temperaturas entre 17°C y 18°C.
Posteriormente, el vino permaneció durante 12 meses en contacto con sus lías, seguido de una guarda adicional de 10 meses antes de su embotellado, aportando complejidad, textura y profundidad.
