“"Un Chardonnay de extraordinaria elegancia y madurez, donde la influencia costera del Valle de Limarí se expresa a través de una notable mineralidad, amplitud y equilibrio."”
Quebrada Seca 2009 forma parte de la exclusiva Cellar Collection de De Martino, una selección de vinos provenientes de la cava familiar que son liberados únicamente cuando alcanzan su momento ideal de evolución.
Originado en un viñedo costero del Valle de Limarí, ubicado a tan solo 25 kilómetros del Océano Pacífico, este Chardonnay refleja de manera excepcional la influencia de la corriente de Humboldt y las condiciones únicas de uno de los terroirs más reconocidos de Chile para variedades blancas de clima frío.
Tras años de evolución en botella, Quebrada Seca 2009 exhibe una combinación sobresaliente de madurez, frescura y complejidad, consolidándose como una de las expresiones más distintivas de Chardonnay en Chile.
13°C. Decantación: Recomendada.
Ideal para acompañar pescados nobles, mariscos, centolla, langosta, aves de corral, risottos cremosos, cocina de inspiración francesa y quesos de pasta blanda o maduración media.
Las uvas proceden de un viñedo costero ubicado a escasa distancia del océano, donde las frescas brisas marinas favorecen una maduración lenta y equilibrada.
Tras la vinificación, el vino permaneció durante 14 meses en tanques de acero inoxidable, una decisión enológica orientada a preservar la pureza varietal, la frescura natural y la marcada mineralidad que caracteriza a este excepcional viñedo del Valle de Limarí.
Posteriormente, el vino continuó evolucionando en la cava familiar de De Martino hasta alcanzar el punto óptimo de desarrollo que justifica su incorporación a la colección Cellar Collection.
