Guía Descorchados · 2023
90 Puntos.
“"Fruta de carmenere pura, dulce y madura. Tiene un lado achocolatado que lo hace comercialmente muy atractivo. La textura es amigable, jugosa y simple."”
“Un Carmenère expresivo y equilibrado, donde la fruta madura, las notas especiadas y una fresca acidez reflejan fielmente el carácter de Isla de Maipo.”
Desde 1934 y durante más de cuatro generaciones, nuestra familia se ha especializado en la producción de vinos que destacan por su sentido del lugar, pureza y equilibrio. Estate Carmenère 2025 proviene de Isla de Maipo, una de las zonas más emblemáticas para esta variedad en Chile, donde los suelos aluviales y el clima mediterráneo permiten elaborar vinos de gran expresión varietal y frescura.
Este vino representa el compromiso de De Martino con la viticultura sostenible y la elaboración de vinos que expresan auténticamente su origen.
15 - 16°C, Decantar no es necesario.
Carnes a la parrilla, cordero, pastas con salsas especiadas, empanadas, charcutería y quesos maduros.
Las uvas fueron despalilladas al 100% y sometidas a una maceración en frío durante 2 a 3 días. Tras la fermentación alcohólica, el vino permaneció en contacto con sus pieles para potenciar estructura y complejidad.
La crianza se realizó durante 6 meses, con un 40% en barricas francesas nuevas y un 60% en cubas de acero inoxidable.
