“"Una expresión madura y refinada del Carmenere de Isla de Maipo, donde la complejidad desarrollada por el tiempo revela toda la profundidad, elegancia y carácter de este histórico viñedo."”
Armida 2011 forma parte de la exclusiva Cellar Collection de De Martino, una selección de vinos provenientes de la cava familiar que han sido cuidadosamente conservados y liberados únicamente cuando alcanzan su momento óptimo de evolución.
Originado en Isla de Maipo, una de las zonas más prestigiosas para el cultivo de Carmenere en Chile, este vino refleja el potencial de guarda de la variedad y la filosofía de De Martino de elaborar vinos capaces de evolucionar con elegancia a través del tiempo. Tras más de una década de maduración, Armida 2011 exhibe una complejidad excepcional y una integración armónica de fruta, especias y notas terciarias.
16°C. Decantación Sí, recomendada.
Ideal para acompañar carnes de caza, cordero, cortes premium de vacuno, preparaciones de larga cocción, platos con hongos silvestres, cocina mediterránea y quesos maduros de gran intensidad.
Proveniente de un viñedo plantado en 1992 en Isla de Maipo, Armida 2011 fue elaborado siguiendo la filosofía tradicional de De Martino, orientada a preservar la identidad del viñedo y favorecer una evolución armónica en botella.
Tras la vinificación, el vino fue criado durante 24 meses en fudres austríacos, una crianza prolongada que permitió desarrollar complejidad, estructura y elegancia sin sobreponer la influencia de la madera a la expresión varietal. Posteriormente, permaneció en guarda en la cava familiar hasta alcanzar su punto óptimo de madurez antes de ser seleccionado para el programa Cellar Collection.
