“Un Carmenère intenso y expresivo, donde la fruta madura, las especias y la elegancia de Isla de Maipo se unen en una experiencia equilibrada y persistente.”
347 Vineyards Gran Reserva Carmenère 2023 nace en Isla de Maipo, una de las zonas más reconocidas del Valle del Maipo para el cultivo de esta variedad. Su nombre rinde homenaje a los 347 viñedos históricos que inspiraron la búsqueda constante de De Martino por elaborar vinos que reflejen auténticamente su origen.
Las condiciones privilegiadas del valle, junto a una viticultura respetuosa y una cuidadosa elaboración, dan vida a un Carmenère de gran personalidad, estructura y equilibrio.
14° – 16°C. Decantar no es necesario.
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes de cocción lenta, cocina especiada, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
Las uvas fueron despalilladas al 100% y sometidas a una maceración en frío durante 2 a 3 días. La fermentación se realizó preservando la expresión varietal y la pureza de la fruta.
Posteriormente, el vino fue criado durante seis meses, con un 45% en barricas francesas nuevas y un 20% en barricas de roble de 5.000 litros, mientras que el porcentaje restante permaneció en recipientes que favorecen la conservación de la frescura y el carácter del viñedo.
