“Un Cabernet Sauvignon profundo y elegante, donde la fruta negra madura, la estructura y la frescura de Isla de Maipo se unen en perfecta armonía.”
347 Vineyards Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2023 proviene de un viñedo ubicado en Isla de Maipo, en el corazón del Valle del Maipo, una de las zonas más emblemáticas de Chile para esta variedad. Inspirado en la tradición vitivinícola de De Martino, este vino busca expresar la identidad de su origen a través de un estilo equilibrado, auténtico y de gran carácter.
La combinación de clima mediterráneo, suelos aluviales y una cuidadosa vinificación da origen a un Cabernet Sauvignon elegante, complejo y con excelente potencial de guarda.
16° – 18°C. Decantar no es necesario.
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cortes premium de vacuno, cordero, carnes de cocción lenta, risottos de hongos y quesos maduros.
Las uvas fueron despalilladas al 100% y sometidas a una maceración en frío durante 2 a 3 días para potenciar la extracción de aromas y color.
Posteriormente, el vino fue criado durante seis meses combinando distintos recipientes: 35% en estanques de acero inoxidable, 45% en barricas viejas de roble francés y 20% en barricas de roble de 5.000 litros. Este proceso aporta complejidad, estructura y equilibrio, manteniendo intacta la expresión del viñedo.
